Admin Admin
عدد المساهمات : 688 تاريخ التسجيل : 06/09/2011
| موضوع: طريقة عمل السمبوسة بالبطاطس السبت يناير 19, 2013 1:58 pm | |
| طريقة عمل السمبوسة بالبطاطس المقادير
- فلفل مسحوق, ملعقة صغيرة
- كمون ,1.5 ملعقة
- كزبرة يابسة , ملعقة كبيرة
- حمص مسلوق ,0.5 كوب
- بطاطس ,3 حبات
- سمبوسة لفافات, علبة
- كزبرة مقطعة,2 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون , ملعقة كبيرة
- ملح , مقدار حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي ,2 كوب
طريقة التحضير - قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعباتٍ صغيرةٍ واغليها في الماء حتى تصبح طرية. - صفي البطاطس المقطعة من الماء وارفعيها في إناءٍ منفصل. - قومي بتحميص الكزبرة والكمون في مقلاة، ثم اضيفي إليهم الفلفل وحركيه قليلاً ثم اطحني الخليط بعد التحميص في مطحنة التوابل. - امزجي البطاطس والحمص والبهارات وعصير الليمون والكزبرة المقطعة. - ضعي ملء ملعقة صغيرة من هذا المزيج داخل كل رقاقة من عجينة السمبوسة واغلقي العجينة على شكل مثلث. - اقلي مثلثات السمبوسة في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون. - الآن قدميها ساخنة. | |
|